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丙酸钙(CAS No:4075-81-4)
性状：白色结晶性粉末,不易被高温破坏,易溶于水,不溶于乙醇
用途：食品中用作防霉防腐剂
规格：500g/袋×20袋/瓦楞纸箱
备注：ADI(每日人体每公斤允许摄入量)不作限制规定.对霉菌有抑制作用，对细菌抑制作用小，对酵母无作用。
用量：请参照GB2760标准使用(以丙酸计)。
食品名称/分类 |
最大使用量(g/kg) |
| 豆类制品、面包、糕点、醋、酱油 |
2.5 |
| 原粮 |
1.8 |
| 生面湿制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） |
0.25 |
| 其他（杨梅罐头加工工艺用） |
50.0 |
质量：符合GB1886.356-2022标准
项目 |
要求（指标） |
| 色泽和组织形态 |
白色结晶，颗粒或粉末 |
| 气味 |
无臭或带轻微丙酸味 |
| 含量(以干基计) |
≥98.0% |
| 水不溶物 |
≤0.30% |
| 游离酸或游离碱试验 |
通过试验 |
| 干燥减量 |
≤9.5% |
| 砷(As) |
≤3mg/kg |
| 重金属(以Pb计) |
≤10mg/kg |
| 氟化物(以F计) |
≤30mg/kg |
| 铁(Fe) |
≤50mg/kg |
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